Caso pense que é você que decide quanta comida ingere, deixe-me dizer-lhe que esta redondamente enganado, passo a expressão 😛
Um estudo publicado no Journal of Consumer Research descobriu duas maneiras que a sua mente usa para o enganar de modo que coma mais (ou menos) sem que se dê conta.
Se você está querendo perder alguns quilos, entender essa ideia pode oferecer uma maneira mais fácil de o conseguir.
1. O seu prato controlar a porção de comida
Quando se trata de comer menos, os pesquisadores sabem há muito tempo que uma maneira simples de cortar calorias é usar um prato menor.
Em um experimento, conduzido por Brian Wansink, da Universidade de Cornell, e Koert van Ittersum, do Instituto de Tecnologia da Geórgia, descobriu-se que uma mudança de pratos de 12 polegadas (aproximadamente 30 cm) para pratos de 10 polegadas (aproximadamente 25 cm) resultou em uma diminuição de 22% nas calorias presentes no prato.
Supondo que o jantar médio seja de 800 calorias, essa simples mudança resultaria em uma perda de peso estimada em mais de 4,5 kg ao longo de um ano.
Embora os estudos tenham provado repetidas vezes que pratos menores levam a porções menores, a razão para essa redução era desconhecida até recentemente.
Wansink e van Ittersum concluíram que pratos menores nos fazem comer menos graças a uma poderosa ilusão de ótica conhecida como Ilusão Delboeuf. A ilusão funciona porque pensamos que as coisas são menores quando as comparamos com coisas que são maiores.
Se você colocar um pequeno pedaço de comida em um prato grande, sua mente lhe dirá que você está comendo uma pequena porção e colocará automaticamente mais comida no prato.
No entanto, se você colocar o mesmo pedaço de comida em um prato pequeno, sua mente dirá que você está comendo uma porção grande e deixará de adicionar comida.
A imagem abaixo mostra a Ilusão Delboeuf e como ela se aplica à comida.
Os círculos de comida são do mesmo tamanho em cada prato.
De qualquer forma, você está comendo a mesma quantidade de comida.
No entanto, obrigar-se a colocar uma pequena porção de comida em um prato grande irá drenar sua força de vontade e motivação.
Do ponto de vista psicológico, parece que você está se privando.
Enquanto isso, a mesma porção parece maior e mais cheia quando você a vê em um prato pequeno.
O Ilusão Delboeuf provou funcionar para uma ampla gama de formas, incluindo quadrados, retângulos e triângulos.
Em outras palavras, não importa o que você está comendo, sua mente ainda vai usar truques com você quando se trata da percepção relativa do tamanho da sua porção e do seu prato.
Graças a ilusão Delboeuf, reduzir seus pratos reduzirá o número de calorias que está a comer e permitirá que se sinta satisfeito ao mesmo tempo.
Esqueça a força de vontade e a motivação e deixe o prato controlar sua porção por si.
Você pode com segurança e feliz da vida comer um prato cheio de comida e ainda perder peso, basta começar com um prato menor.
2. psicologia das cores: Escolha uma cor que facilite a sua vida
O tamanho do seu prato não é a única coisa que determina o quanto você come. Wansink e van Ittersum descobriram que a cor do seu prato também é importante.
Eles realizaram um experimento em que examinaram a relação entre a cor do prato e o tamanho da porção.
Os pesquisadores instruíram um grupo de participantes a servirem-se de massas pré-misturadas com molho de tomate vermelho e um segundo grupo para servir massas pré-misturadas com molho Alfredo branco.
Cada pessoa recebeu aleatoriamente um prato branco ou um vermelho escuro.
Os pesquisadores descobriram que quando a cor do prato de um participante combinava com a cor da comida, eles se serviam quase 30% mais.
Em outras palavras, se comer macarrão com molho de tomate vermelho em um prato vermelho escuro, você come quase 30% a mais do que se tivesse usado um prato branco.
O mesmo aconteceu com a ingestão de macarrão com molho Alfredo branco em um prato branco comparado a um prato vermelho escuro.
A razão por trás dessa drástica diferença no tamanho da porção é que, quando a cor da comida se mistura com a cor do prato, a quantidade de comida não parece ser tão grande.
O resultado é que acabará por colocar mais comida no prato. Observe o contraste de cores na imagem abaixo para ter uma noção desse efeito.
Imagine uma refeição com arroz, frango e brócolis. A cor da sua comida tende a se misturar com a placa branca à esquerda, enquanto se destaca claramente da placa vermelha à direita. É mais provável que você colha grandes porções na placa branca porque a comida combina com a cor da placa e não parece ser tão grande.
O maior contraste na cor do prato para a cor dos alimentos impede automaticamente que adicione uma colher de comida extra.
Normalmente, isso não é algo que pense, sua mente vai simplesmente perceber que não precisa de outra colher de comida.
Você não precisa confiar na motivação porque a cor da placa está ajudar sua mente a tomar a decisão por si.
Maneiras fáceis de perder peso: como fazer isso funcionar em sua vida
Costumo comer uma dieta rica em proteínas com uma quantidade moderada de carboidratos e gorduras.
Com base na pesquisa, se eu tivesse que escolher uma cor para meus pratos, eu escolheria verde escuro. Presumivelmente, essa cor contrastaria com a maioria dos alimentos que eu gosto de limitar: massas, batatas, cereais e grãos.
Ao mesmo tempo, eu apreciaria um efeito positivo da cor verde escura: porções de brócolis, espinafre e folhas verdes.
Se você quer mudar a maneira de comer, tem duas opções.
A primeira opção é lembrar de comer de forma diferente, que é mais comummente conhecido como dieta.
Dieta é difícil e privar-se de certos alimentos drena sua força de vontade .
À medida que a sua motivação diminui, a probabilidade de você manter a sua dieta diminui.
Os seres humanos são criaturas de hábitos e substituindo seus padrões alimentares actuais é uma coisa difícil de fazer.
A razão pela qual a maioria das dietas falha não é porque nós mudamos para os alimentos errados, é porque nós não seguimos a dieta a longo prazo.
A segunda opção é que você pode mudar seu comportamento alimentar projectando o ambiente ao seu redor .
Alterar certas sugestões, como a cor e o tamanho do seu prato, é uma maneira simples de aproveitar a maneira como sua mente funciona e alterar seus padrões alimentares sem pensar activamente sobre isso.
Se você quer perder peso, fazer algumas alterações no seu ambiente pode facilitar muito a vida.